Catalava
Produktnummer:
0916
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IGP
Produktinformationen "Catalava"
Der Catalava ist ein Weißwein, der aus reinen Catalanesca-Trauben hergestellt wird, die in den Freilandweinbergen an den Hängen des Monte Somma am Fuß des Vesuv angebaut werden, wo sich einst der Apollo-Tempel (Apollinae Trocla) oder Pollena Trocchia befand. Die geringen Erträge dieser Rebsorte tragen zusammen mit dem vulkanischen Boden dazu bei, die Komplexität, Finesse und Eleganz dieses Weins zu steigern und ihm eine klare und definierte Persönlichkeit zu verleihen.
Historische Referenzen:
Catalanesca-Traube. Diese Frucht verdankt ihren Namen ihrer geografischen Herkunft: Sie wurde im 15. Jahrhundert von Alfonso I. von Aragon aus Katalonien eingeführt und an den Hängen des Monte Somma angepflanzt.
Produktdetails
- Catalava_IGP
- Rebesorte: 100% Catalanesca
- Züchtung: Guyot
- Bereich des Standortes : Pallena Trocchia
- Bodenant: Vulkanisch
- Erntzeit: Oktober
- Gärbehälter: Stahl
- Durchschnittliche Produktion pro Jahe 300 Flaschen Degustation: Intensive strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen; in der Nase Noten von gelben Pfirsichen, Holunderbeeren, Pflaumen und Feuerstein. Am Gaumen ist er frisch und vollmundig mit einer säuerlichen Note und einem anhaltenden Abgang. Ein hervorragender Wein als Aperitif und zu Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch und Frischkäse.
Allergene
Sulfit
Inhaltsstoffe
Catalanesca-Trauben