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DON FRANCO 2017

Produktnummer: 908
Preis

18,60 €

Inhalt: 750ml – Preis/l: 24,80€

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Produktinformationen "DON FRANCO 2017"
Don Franco von Tenuta Macchiarola ist ein Rotwein, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Den Namen hat der Wein "Don Franco" zu Ehren von Nico Maggiores Schwiegervater erhalten. Er wird aus Negroamaro-Traubengekeltert, die aus biologisch angebauten Reben auf kalkhaltigen Böden stammen. Nach der Ernte werden die Trauben entstammt und gepresst und in Stahl mit Mazeration auf den Schalen 15 Tage lang fermentiert. Anschließend wird er auf der feinen Hefe mit kontinuierlicher Batonnage und Dekantierung 18 Monate lang gereift. Der Wein wird nicht filtriert. Don Franco hat eine intensive rubinrote Farbe. Der Wein ist vollmundig, alkoholisch und von hervorragender Ausdauer.
Produktdetails
  • DON FRANCO - IGP
  • Trauben: 100% Negroamaro
  • Züchtung: Guyot
  • Weinberg: Lizzano (TA)
  • Weinbereitung: Mazeration in Kontakt mit der Haut für 15 Tage und dritte Fermentation bei kontrollierter Temperatur.
  • Alterung: 18 Monate in Stahl, 3-6 Monate in der Flasche.
  • Durchschnittliche Produktion pro Jahr: 3500 Flaschen
  • Farbe: intensives und lebhaftes Rot, typisch für die Traube
  • In der Nase gibt es ein ausgewogenes Verhältnis zwischen fruchtig und mineralisch mit marinen und mediterranen Peeling-Nuancen.
Am Gaumen ist es sehr frisch mit sehr deutlichen Noten von Kirsche, mentholierten Datteln mit Zitrusfrüchten, die im Abgang schüchtern erscheinen, weich, mit gut integrierter Gerbstoffkomponente und einem langen und anhaltenden Abgang.
Ideale Kombination: Aufschnitt und Salami passen perfekt zu allen Gerichten der apulischen kulinarischen Tradition wie Pferdesteaks, gebackenem Lamm, Eintöpfen, Wild und Fleischbällchen mit Sauce.

Inhaltsstoffe
Negroamaro-Trauben