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Sedanini aus Perciasacchi-Hartweizen

Produktnummer: 0511
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Produktinformationen "Sedanini aus Perciasacchi-Hartweizen"
Die „Sedanini“ sind aus altem Perciasacchi- Hartweizen, so genannt wegen seiner langen und spitzen Form; seine Ausbeute ist viel niedriger als moderne Körner, er hat eine Höhe von etwa 180 cm und ist sehr resistent gegen Trockenheit. Die „Sedanini“ werden durch Bronze gezogen und bei niedriger Temperatur (36-38 ° C) langsam (24-36 Stunden) getrocknet; das Korn wird in einer Steinmühle gemahlen; dies ermöglicht es, ein Vollkornmehl reich an Carotinoiden und einem hohen Protein-Verhältnis zu erhalten.
Allergene
Gluten
Inhaltsstoffe
Perciasacchi-Hartweizenmehl, Wasser
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g
Brennwert
Kcal 302 KJ 1265
Fett
0,4g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1g
Kohlenhydrate
62,1g
davon Zucker
4g
Eiweiß
12,6g
Salz
0,1g
Ballaststoffe
11,3g
Mindesthalttbarkeitsdatum: 29.12.2022
* Gänzlich ohne Konservierungsstoffe