VERDECA 2019

Verdeca von Tenuta Macchiarola ist ein mazerierter Weißwein, der vollständig aus Verdeca-Trauben, einer einheimischen apulischen Rebe, hergestellt wird. Das Weingut befindet sich in Lizzano, einer Stadt zwischen Manduria und Taranto. Hier verfolgt Nico Mangione seine Philosophie der Weinherstellung seit 2007 und verarbeitet die Trauben unter vollständiger Berücksichtigung der natürlichen Kreisläufe der Umwelt. 

Dieser Weißwein ist keine Ausnahme: Das Territorium, die Rebe und das leichte Eingreifen des Menschen sind miteinander verbunden und bilden eine unlösbare und aufrichtige Verbindung, die sich am besten im Glas ausdrückt. Seit 2016 sind alle Weine des Weinguts aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Trauben stammen von Reben auf lehmigen Kalksteinböden, wobei die apulische Pergola als Züchtung verwendet wird. Manuelle Ernte, und im Keller erfolgt die Gärung spontan, wobei nur einheimische Hefen mit einer Mazeration auf der Haut für sieben Tage verwendet werden. Darauf folgt eine Alterung von ca. 6-7 Monaten in Stahltanks. In der Nase hat der Wein Noten von Kreide, fruchtigen und blumigen Aromen und angenehmen Salzempfindungen. Im Mund drückt er sich durch gute Frische und Mineralität sowie leichte Trinkbarkeit aus.