Kaffee Enkoffeiniert Ganze Bohne

Entkoffeinierter Kaffee „Miglio“

Der entkoffeinierte Kaffee von Caffè Miglio, kreiert von Roberto Scognamiglio, ist die ideale Wahl für alle, die den vollen Genuss eines hochwertigen Espressos oder Mokkas ohne Koffein erleben möchten. Handwerklich hergestellt in Portici (Neapel), steht Caffè Miglio für Tradition, Qualität und echte Leidenschaft für holzgerösteten Kaffee.

 Natürliche Entkoffeinierung mit Wasser

Dieser Kaffee wird mit einem natürlichen Wasserverfahren entkoffeiniert. Dabei wird das Koffein ausschließlich mit Wasser entzogen – ohne chemische Lösungsmittel. So bleiben die Aromen, Düfte und geschmacklichen Eigenschaften der Bohnen bestmöglich erhalten und garantieren ein vollmundiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis, ganz ohne Koffein.

Handwerkliche Röstung mit Buchen- und Eichenholz

Die Röstung erfolgt langsam und traditionell, mit Buchen- und Eichenholz. Diese Holzarten sorgen für eine gleichmäßige, sanfte Hitze und ermöglichen eine tiefe und harmonische Aromenentwicklung. Das Ergebnis ist ein entkoffeinierter Kaffee mit Charakter, Wärme und bemerkenswerter Komplexität.

 Sensorisches Profil

• Aroma: intensiv und umhüllend, mit Noten von frisch gebackenem Brot, süßem Kakao und Trockenfrüchten

• Geschmack: weich und rund, mit feiner Süße und ausgewogener, dezenter Säure

• Körper: voll und samtig – außergewöhnlich für einen entkoffeinierten Kaffee