Olivenöl & Essig

Aceto Balsamico di Modena argento

Aus der geschickten Mischung, die er von seinen Großeltern und Eltern übernommen hat, mischt Lorenzo heute Mosto Cotto (dt. Traubenmost) und Weinessig und lässt ihn sieben Jahre lang in verschiedenen 220-Liter-Edelholzfässern (Barrique) reifen, um ein wunderbares Produkt zu erhalten. Gewonnen nur aus biologischen und biodynamischen Trauben, hauptsächlich aus roten Trauben wie den typischen Lambrusco oder Sangiovese. Es werden keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere Fremdstoffe zugesetzt.Der Essig zeichnet sich durch eine hohe Dichte aus, hat ein intensives Aroma und einen runden Geschmack. Es ist eine köstliche Würze, die besonders gut zu gekochten Gerichten, einschließlich Fleisch, passt.

Acetaia Guerzoni

Inhalt: 250ml – Preis/l: 107,20€

26,80 €

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Aceto Balsamico di Modena bronzo

Lorenzo Guerzoni stellt diesen Essig aus Modena her, indem er nur gekochten Traubenmost und Weinessige mischt. Er hat einen intensiven Duft, einen runden und scharfen Geschmack mit einer mittelstarken süßen Note. Er wird in 220-Liter-Eichenfässern gereift.Gewonnen aus ausgewählten, hauptsächlich roten Trauben, die nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden. Während des Produktionsprozesses werden keine Konservierungs- oder Farbstoffe zugesetzt. Eine köstliche Würze, die gut zu Salaten, gekochtem und rohem Gemüse, aber vor allem zu gekochten Gerichten, einschließlich Fleisch, passt. Ein ausgezeichnetes Produkt, das für jeden Tag geeignet ist.

Acetaia Guerzoni

Inhalt: 250ml – Preis/l: 84,00€

21,20 €

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Erede Olio extra vergine di Oliva monocultivar marinese

Das Öl EVO Erede ist ein reinsortiges Öl, das aus den typischen Marinese-Oliven der Region Avellino hergestellt wird. Die besten Oliven aus einer nicht-intensiven Landwirtschaft, werden mit Respekt vor der Tradition und Leidenschaft für die Herstellung dieses unglaublich gesunden und unverfälschten Öls verarbeitet. Es handelt sich um ein Slow Food-Presidio aus Kampanien. Der unverwechselbare Duft und Geschmack erinnert an die aromatischen Kräuter Salbei, Oregano und Rosmarin. Zu der überraschenden Balance zwischen süß und bitter gesellt sich ein Hauch von Würze, der ein Spiel erzeugt, das den Gaumen neckt. Es kann jedem Gericht eine Geschmacksexplosion verleihen, wenn es bei der Zubereitung verwendet wird. Heute empfehlen wir es zu Suppen oder Gerichten auf der Basis von Hülsenfrüchten: köstlich! Die für dieses Öl verwendeten Oliven sind reich an Vitaminen der Gruppen A, B, C, E und vielen Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Jod, Kalium und Eisen.

Francesco Pepe

Inhalt: 500ml – Preis/l: 30,00€

15,00 €

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Natives 0livenöl Peperoncini

Olio Guglielmi

Inhalt: 250ml – Preis/l: 51,60€

12,90 €

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Natives Olivenöl Zitrone

Natives Olivenöl Zitrone wird aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven und dieser typischen Mittelmeerfrucht gewonnen. Der Duft von frisch gepflückten Zitronen und der lebendige Geschmack machen dieses Öl in der Küche sehr vielseitig einsetzbar, ideal zum Anrichten von rohem Gemüse, Salaten, Vorspeisen und Bresaola, aber auch gekocht zum Marinieren und Verfeinern von Fisch, Fleisch und Suppengerichten.

Olio Guglielmi

Inhalt: 250ml - Preis l: 51,60€

12,90 €

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Natives Orangenöl

Das natives Orangeöl wird aus der gleichzeitigen Pressung von Oliven und Orangen gewonnen, wodurch ein Gewürz mit frischem, frühlingshaftem Geschmack entsteht. Orangenöl ist ideal, um unerwartete Kombinationen zu kreieren, und wird häufig als Basis zum Backen von Kuchen und Brot, zum Verfeinern von Geflügel- und Fischmarinaden, zum Verfeinern von rohen Fischgerichten, zum Würzen von Enten- und Schweinebraten oder zum Würzen von Gemüse wie Spargel verwendet.

Olio Guglielmi

Inhalt: 250ml - Preis/kg: 51,60€

12,90 €

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Olio extra vergine aus fruchtigen Oliven

Das Fruttato des Frantoio Guglielmi entsteht aus dem Zusammentreffen der Oliven-Sorten Coratina und Ogliarola. Die perfekte Mischung aus würzigen und bitteren Noten mit süßen Anklängen schafft eine unwiederholbare Kombination. Fruttato Monogram verblüfft bei jedem Geschmack durch den lebendigen Charakter, der durch die Kombination von süßen Noten und bitter-würzigen Spitzen entsteht. Die Düfte erinnern an den Geruch von mit Morgentau benetzten Blättern. Die Sorten, aus denen die Linie hergestellt wird, werden in unseren Olivenhainen gepflanzt und mit Sorgfalt kultiviert, um das apulische Gebiet, jahrhundertelanger Hüter der Kultur der Olive, aufzuwerten.

Olio Guglielmi

Inhalt: 750ml – Preis/l: 29,20€

21,90 €

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Olio extra vergine di Oliva intenso

Monokultivar Coratina von der Mühle Gugliemi. Königin unter den Sorten Italiens wegen des hohen Gehalts an Polyphenolen, starken Antioxidantien, die für das Kribbeln im Hals während der Verkostung sorgen, ist die Coratina das Symbol des Olivenbaums in Apulien. Die Oliven, die in den ersten Oktoberwochen geerntet werden, werden innerhalb von zwei Stunden gepresst. Das Ergebnis ist ein kaltgepresstes, natives Öl mit einer intensiven Fruchtigkeit, die am Gaumen unvergesslich ist. Sein faszinierender Geschmack, der harmonisch zwischen bitter und würzig ausbalanciert ist, bewahrt die ganze Kraft der Düfte von nassem Gras, einem Hauch von Artischocke und Tomate mit einem abschließenden würzigen Nachgeschmack, der an die Düfte der Landschaft erinnert. Sein kräftiger Geschmack macht ihn zur perfekten Zutat für gegrilltes Fleisch, gebratene Speisen, Hülsenfrüchtesuppen und Gemüsegerichte.

Olio Guglielmi

Inhalt: 750ml – Preis/l: 29,20€

21,90 €

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Olio extra vergine di Oliva monocultivar Ogliarola

Eleganz. Sie werden sich an sie erinnern, diese Monocultivar Ogliarola, die nicht unbemerkt bleibt für ihre Verfeinerung am Gaumen. Das Ogliarola extra vergine der Mühle Guglielmi wird nur aus Oliven gewonnen, die in den ersten Oktoberwochen geerntet und innerhalb von zwei Stunden gepresst werden. Das daraus resultierende, rigoros kalt extrahierte Öl ist sehr angenehm, mit Noten von frischen Mandeln und Jasmindüften. Der elegante und weiche Geschmack, mit einer leichten Bitterkeit und Schärfe machen Ogliarola zur idealen Zutat, um Fleisch- oder Fischgerichte, Schalentiere, Salate mit Sellerie oder Obst zu verfeinern.

Olio Guglielmi

Inhalt: 500ml – Preis/l: 37,80€

18,90 €

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Olio extra vergine di Oliva monocultivar Peranzano

Balance. Das Öl der Mühle Guglielmi Monocultivar Peranzana ist mild, wie die Frühlingssonne Apuliens. Sein feiner und prägnanter Geschmack sind ein zarter Kuss. Die Oliven, die in den ersten Oktoberwochen geerntet werden, werden innerhalb von zwei Stunden gepresst. Das Ergebnis ist ein kalt-extrahierters Öl Extravergine, das für seine Vielseitigkeit in der Kombination mit Gerichten bekannt ist. Die Monokultivar Peranzana ist repräsentativ für das Gebiet, in dem sie angebaut wird. Seine starke Identität verwandelt sich in eine leichte Fruchtigkeit, bei der dank der Ausgewogenheit von Schärfe und Bitterkeit die Düfte der gepressten Oliven mit Empfindungen von Gras, Artischocke und leichten Anklängen von Tomate und frischen Mandeln erhalten bleiben. Ideal zum Verfeinern von Tartar, gedünstetem Fisch, rohem Fisch, weißem Fleisch, delikaten Saucen.

Olio Guglielmi

Inhalt: 500ml – Preis/l: 37,80€

18,90 €

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Traditioneller Balsamicoessig von Modena g.U Extravecchio 100 ml Biolgisch und Biodynamisch

Ein süßer und fruchtiger Nektar, ein Destillat aus jahrhundertealter italienischer gastronomischer Tradition und Handwerkskunst. Einzigartig in der Welt, weil er mindestens 25 Jahre lang in kleinen Holzfässern reift, die von Anfang an mit gekochtem Most gespeist werden, der ausschließlich aus biologischen und biodynamischen Trauben gewonnen wird. Nur unser Wein ist biologisch und biodynamisch zertifiziert (Demeter). Seine Ursprünge gehen auf die Este-Tradition zurück, und er ist eines der bekanntesten und wertvollsten Würzmittel der Welt, so dass er vor kurzem das prestigeträchtige D.O.P.-Zeichen (geschützte Ursprungsbezeichnung) erhalten hat. Unser traditioneller Balsamico-Essig aus Modena Extravecchio ist insofern einzigartig, als unser Essigkeller seit seinen Anfängen nur mit biologischen und biodynamischen gekochten Mosten gespeist wird. Die Herstellung erfolgt durch die Reifung ausschließlich von säurehaltigem gekochtem Most in Fässern, die sich sowohl in der Holzart als auch in der Größe streng voneinander unterscheiden. Dank eines biodynamischen Systems, bei dem jedes Fass einem Planeten des Sonnensystems zugeordnet ist (Mond-Kirsche, Venus-Akazie, Merkur-Gel, Sonne-Esche, Mars-Farn oder Eiche, Jupiter-Ahorn oder Kastanie, Saturn-Wacholder oder Kastanie), durchläuft der traditionelle Balsamico-Essig Extravecchio aus Modena einen ganz besonderen Reifeprozess, der mehr als 25 Jahre dauert und ihm unverwechselbare Eigenschaften und Aromen verleiht. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Essig von der Verkostungskommission der Handelskammer Modena einer strengen Kontrolle unterzogen, die sich sowohl auf die Dichte und den Säuregehalt als auch auf die organoleptische Analyse des Produkts bezieht, und nach deren Bestehen erhält er die prestigeträchtige Bezeichnung „Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena“. Als weitere Garantie für den Verbraucher sorgt die Erzeugergemeinschaft für die Abfüllung der Produktpartie in der Handelskammer selbst.

Acetaia Guerzoni

Inhalt:100ml–Preis/l:1.500,00€

150,00 €

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Traditioneller Balsamicoessig von Modena g.U 100ml Biolgisch und Biodynamisch

Der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena D.O.P. ist das Ergebnis jahrhundertealter handwerklicher Techniken und reift bis zu 25 Jahre in kleinen Holzfässern, wodurch er sein berühmtes aromatisches Profil und seine unverwechselbare, samtige Dichte erhält. Seine Ursprünge gehen auf die Este-Tradition zurück, und er ist eines der bekanntesten und wertvollsten Gewürze der Welt, so sehr, dass er vor kurzem das prestigeträchtige D.O.P.-Siegel (geschützte Ursprungsbezeichnung) erhalten hat. Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Guerzoni ist einzigartig, da die Acetaia Guerzoni seit ihren Anfängen nur mit biologischen und biodynamischen Trauben beliefert wird. Er wird hergestellt, indem nur der säurehaltige, gekochte Most in Fässern gelagert wird, die sich sowohl in Bezug auf die Holzart als auch auf die Größe streng voneinander unterscheiden; Dank eines biodynamischen Systems, bei dem jedes Fass mit einem Planeten des Sonnensystems verbunden ist (Mond-Kirsche, Venus-Akazie, Merkur-Gel, Sonne-Esche, Mars-Farn oder Eiche, Jupiter-Ahorn oder Kastanie, Saturn-Wacholder oder Kastanie), durchläuft der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena einen ganz besonderen Reifeprozess, der bis zu 25 Jahre dauert und ihm unverwechselbare Eigenschaften und Aromen verleiht. Vor der Abfüllung in Flaschen wird der Essig von der Verkostungskommission der Handelskammer Modena einer strengen Kontrolle unterzogen, die sich sowohl auf die Dichte und den Säuregehalt als auch auf die organoleptischen Eigenschaften des Erzeugnisses bezieht, und nach deren Bestehen erhält er die prestigeträchtige Bezeichnung „Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena“. Als weitere Garantie für den Verbraucher füllt die Erzeugergemeinschaft das Produkt in der Handelskammer selbst ab. Sie erhalten Ihr Paket in einem Geschenkkarton, komplett mit Messkappe, alles ordentlich in einer eigenen Schutzbox verpackt.

Acetaia Guerzoni

Inhalt: 100 ml – Preis/l: 800,00 €

80,00 €

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Traubenmost-Saba

Der Traubenmost von Lorenzo Guerzoni wird nach den alten Rezepten der bäuerlichen Tradition für die Zubereitung von Most für Sugoli (dt.Traubensaucen) hergestellt: Tatsächlich stammt der Most aus der ersten Pressung der Trauben und wird dann langsam zusammen mit den Schalen derselben gekocht, um den Geschmack und die Farbe zu intensivieren. Er wird ausschließlich aus den roten Trauben von Guerzoni, wie Ancellotta und Lambrusco, gewonnen. Sein intensiver Geschmack macht ihn zu einem angenehmen Getränk, das frisch - mit oder ohne Zugabe von Wasser - getrunken werden kann und auch für Heilfasten oder zur Behandlung von Weintrauben geeignet ist. Die völlige Absenz von Alkohol macht ihn für alle Altersgruppen geeignet.

Acetaia Guerzoni

Inhalt: 250ml – Preis/l: 53,60€

13,40 €

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Trüffel Olivenöl

Trüffel-Olivenöl ist die perfekte Würze, um jedes Gericht in ein Gourmet-Erlebnis zu verwandeln. Schon wenige Tropfen genügen, um Pizzen, frische Pasta, Risotto, Tartar, Eier und Käse zu würzen und ihnen eine raffinierte und unverwechselbare Note zu verleihen.

Olio Guglielmi

Inhalt: 250ml – Preis/l: 51,60€

12,90 €

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Unfiltrierter Apfelessig fassgereifter

Der Duft und die Güte italienischer Äpfel aus dem Trentino trifft auf die Tradition von Acetaia Guerzoni. Wie für die Produkte Guerzoni typisch, sind auch diese biologisch und biodynamisch. So entstand der ungefilterte Apfelessig: natürlich hergestellt, ohne Pasteurisierung, um alle Eigenschaften der Äpfel zu erhalten.Dank der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe und der schonenden und natürlichen Verarbeitung behält der Apfelessig seinen ganzen Duft und bewahrt alle organoleptischen Eigenschaften der Frucht. Der Säuregehalt von 5% macht ihn ausgewogen und angenehm.Frische und Duft sind die Eigenschaften des Guerzoni-Apfelessigs, der jeden Tag in der Küche, aber vor allem als starker Verbündeter der Gesundheit verwendet werden kann.

Acetaia Guerzoni

Inhalt: 250ml – Preis/l: 36,00€

8,00 €

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Weinessig Barrique

Ein biologischer und biodynamischer Rotweinessig, der sorgfältig in Eichenfässern (Barrique) verfeinert wird. Geeignet für diejenigen, die einen starken, aber nicht zu aggressiven Geschmack schätzen. Hergestellt durch eine natürliche Gärung ohne Zusatz von Sulfiten oder anderen Zusatzstoffen, beträgt sein Säuregehalt 6%. Hervorragend geeignet für Salate und Gemüse sowie den täglichen Gebrauch.

Acetaia Guerzoni

Inhalt: 250ml – Preis/l: 31,60€

7,90 €

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Italia Olivenöl & Essig von ausgewählten Herstellern bei Ballarò kaufen

Olivenöl und Essig sind nicht nur in der mediterranen Küche sehr beliebt, sondern finden auch immer mehr Verwendung in der deutschen Küche. Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen Olivenölen und Essigen sind, dann sind Sie bei Ballarò an der richtigen Adresse.

Warum Italia Olivenöl und Essig?

Italienische Olivenöle und Essige haben weltweit einen ausgezeichneten Ruf. Die verschiedenen Regionen Italiens bieten eine Vielzahl von Sorten an, die sich im Geschmack, der Farbe und dem Aroma unterscheiden. Italia Olivenöl und Essig zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus, da sie aus natürlichen Zutaten hergestellt werden und frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen sind. Die Verwendung von natürlichen Zutaten ist ein wichtiger Faktor für die Qualität der Produkte und sorgt dafür, dass der natürliche Geschmack und das Aroma erhalten bleiben.

Vorteile von Olivenöl und Essig

Olivenöl und Essig bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkrankungen senken können. Es ist auch reich an Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Essig kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und Verdauungsprobleme zu lindern. Darüber hinaus verleihen Olivenöl und Essig den Gerichten eine besondere Note und sind vielseitig einsetzbar.

Kauf von Italia Olivenöl und Essig bei Ballarò

Der Kauf von Italia Olivenöl und Essig bei Ballarò bietet zahlreiche Vorteile:

Große Auswahl an Produkten

Wir bieten eine breite Auswahl an Olivenölen und Essigen aus verschiedenen Regionen Italiens an. Jedes Produkt wird sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass es von höchster Qualität ist. Ob mildes oder intensives Olivenöl, Balsamico oder Weinessig – bei uns finden Sie sicherlich das passende Produkt für Ihren Geschmack.

Hohe Qualität

Italia Olivenöl und Essig bei Ballarò werden aus natürlichen Zutaten hergestellt und sind frei von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln. Jedes Produkt wird sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass es den höchsten Qualitätsstandards entspricht. Wir arbeiten eng mit unseren ausgewählten Herstellern zusammen, um sicherzustellen, dass wir nur die besten Produkte anbieten.

Erschwingliche Preise

Wir arbeiten eng mit unseren ausgewählten Herstellern zusammen, um Ihnen hochwertige Italia Olivenöl und Essig zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. Wir glauben, dass Qualität nicht teuer sein muss und setzen uns dafür ein, unseren Kunden die besten Produkte zu einem fairen Preis anzubieten.

Vielseitig einsetzbar

Italia Olivenöl und Essig sind vielseitig einsetzbar und eignen sich für eine Vielzahl von Gerichten. Olivenöl eignet sich perfekt zum Braten, Dünsten oder als Dressing für Salate. Essig kann als Zutat für Saucen oder als Topping für Gemüsegerichte verwendet werden. Die Möglichkeiten sind endlos und Italia Olivenöl und Essig verleihen Ihren Gerichten eine besondere Note.

Fazit

Italia Olivenöl und Essig sind nicht nur in der mediterranen Küche sehr beliebt, sondern finden auch immer mehr Verwendung in der deutschen Küche. Bei Ballarò bieten wir Ihnen eine breite Auswahl an hochwertigen Produkten von ausgewählten Herstellern aus verschiedenen Regionen Italiens. Unsere Produkte zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus, da sie aus natürlichen Zutaten hergestellt werden und frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen sind. Der Kauf bei Ballarò bietet zahlreiche Vorteile, darunter eine schnelle und zuverlässige Lieferung, erschwingliche Preise und einen exzellenten Kundenservice.

Probieren Sie unsere Italia Olivenöl und Essig aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack und Aroma überzeugen.