Freselle-Vollkorn
3,90 €
Die Frisella sieht aus wie ein knuspriger Krapfen, aber sie wird aus Hartweizenmehl hergestellt, und ihre Ursprünge sind sehr alt. Jahrhundert auf, als die Kaufleute gezwungen waren, monatelange Seereisen zu unternehmen, um die florierenden Märkte zu erreichen. Natürlich gab es damals nur wenige Lebensmittel, die sich für die Lagerung eigneten, und getrocknete Friselle konnte man über lange Zeiträume aufbewahren. Getrocknete Frisellen waren jedoch zu hart, um wie Brot gegessen zu werden, so dass sie in Meerwasser aufgeweicht und mit nativem Olivenöl extra angemacht werden mussten.
Im Laufe der Zeit wurde diese einfache, bescheidene Speise zu einer Delikatesse und zu einem unverwechselbaren Element der kulinarischen Tradition Süditaliens. Auch heute noch werden Friselle auf dieselbe Weise zubereitet, d. h. sie werden mit Wasser besprenkelt und mit nativem Olivenöl extra, Salz und Tomaten gewürzt, genau wie ihr enger Verwandter, die Bruschetta.
Stoto
Inhalt: 350gr - Preis /kg: 11,14€
Grissini vincenzini mit Alifana-Zwiebeln
4,90 €
Grisini vincenzini sind ein hervorragender Snack, können aber auch als Aperitif gegessen werden. Traditionell werden sie in Schinken- oder Salamischeiben eingewickelt. Diese mit Zwiebeln sind etwas Besonderes, da sie mit Zwiebelgeschmack versehen sind, natürlich mit der Alifana-Zwiebel, einer Slow-Food-Zucht von Antonietta Melillo. Sie sind knusprig und können auch von den Jüngsten gegessen werden
Stoto
Inhalt: 300gr - Preis /kg: 16,33€
Grissini vincenzini mit rosmarin
4,90 €
Grisini vincenzini sind ein toller Snack, können aber auch als Aperitif serviert werden. Traditionell werden sie in Schinken- oder Salamischeiben eingewickelt oder in Dips wie Topenade-Oliven eingelegt. Vincenzini sind knusprig und können von Kindern als Ersatz für traditionelle Snacks gegessen werden.
Stoto
Inhalt: 300gr - Preis /kg: 16,33€
Grissini vincenzini mit wildem Fenchel
4,00 €
Grisini vincenzini sind ein toller Snack, können aber auch als Aperitif serviert werden. Traditionell werden sie in Schinken- oder Salamischeiben eingewickelt oder in Dips wie Topenade-Oliven eingelegt. Wildem Fenchel ist sehr gut und gesund, da er die Verdauung fördert, und wird im Spätsommer im Matese-Nationalpark geerntet. Vincenzini sind knusprig und können von Kindern als Ersatz für traditionelle Snacks gegessen werden.
Stoto
Inhalt: 300gr - Preis /kg: 16,33€
Taralli "Nero di Troia”
7,50 €
Die Taralli „Nero di Troia“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und Essiggurken oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie nämlich, um die Duja aus Kalabrien und Pecorino-Käse zu probieren. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept handgefertigt. Sehr wenige einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus den Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Wein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/kg: 16,88€
Taralli “Cime di Rape”
7,50 €
Die Taralli „Cime di Rape“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und eingelegtem Fleisch oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die Produkte des „Nero Casertano“ und Cacio Cavallo-Käse zu kosten. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept von Hand hergestellt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/Kg : 16,88 €
Taralli “Grano Arso”
7,50 €
Die Taralli „al grano arso“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und in Öl oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die verschiedensten Antipasti zu probieren oder einfach zu einem Glas „Pallagrello“. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept handgefertigt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl von Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/kg: 16,88€
Taralli mit schwarzen Oliven
7,50 €
Die Taralli mit schwarzen Oliven aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt als Beilage zu Aufschnitt, Käse und Essiggurken oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die Produkte des „Nero Casertano“ und Cacio Cavallo-Käse zu kosten. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept von Hand hergestellt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Frutti del grano
Inhalt: 400g - Preis/kg: 16,88€