Feigen-Marmelade
6,90 €
Marmelade, die nur aus „Trojani“- Feigen, einheimischen Früchten Kampaniens, gewonnen wird. Ihre Farbe ist grün bis gelb, mit einem Durchschnittsgewicht von etwa 80 g. Ihre Form ist abgeflacht und länglich. Das Fruchtfleisch ist weiß-rosa, saftig und honighaltig mit einer guten süßen Spore, die zwischen August und Oktober geerntet wird. Antonio Sangiovanni verwandelt sie in seiner Küche in eine köstliche Marmelade mit Zucker und Zitronenschalen, natürlich alles Früchten von Sangiovanni’s Bauernhof.
Agriturismo Sangiovanni
Inhalt: 212g - Preis/kg: 37,26€
Gehackte Pistazien aus Bronte
10,90 €
Die Pistazien von Bronte sind die besten Pistazien der Welt. Ihre intensiv grüne Farbe macht sie unverwechselbar. Don Tanu produziert sie am Westhang des Ätna. Wir sprechen in der Tat von einem der berühmtesten sizilianischen Produkte, das durch die eingetragene Ursprungsbezeichnung geschützt ist.Die ganzen Bronte Pistazien g.U. von Don Tanu werden zum natürlichen Trocknen in die heiße Sonne Siziliens gelegt, geschält werden dann nur die der letzten Ernte. Sie sind naturbelassen und werden weder gesalzen noch geröstet.
Dank ihrer Natürlichkeit und ihres Geschmacks sind Pistazienkörner eine sehr vielseitige Zutat, ideal zum Verfeinern von herzhaften Rezepten wie Pasta, Fleisch- oder Fischgerichten, Salaten und als reichhaltiger und schmackhafter Belag auf Pizzen; ideal auch zum Garnieren und Dekorieren von süßen Rezepten wie Eis, Kuchen, Crêpes oder den sizilianischen Cannoli.
Don Tanu
Inhalt: 100g - Preis/100g: 10,90€
Kompott aus "Pellechiella"-Aprikosen vom Vesuv
7,90 €
Die "Pellechiella"-Aprikose ist
die absolute Königin unter den antiken Aprikosensorten des Vesuvs. Sie ist so
gut und authentisch, dass sie zum Slow-Food-Präsidium ernannt wurde. Nur die
besten Aprikosen der Sorte "Pellecchiella" werden ausgewählt und von
Hand gepflückt. Nach dem sorgfältigen Waschen werden sie in zwei Teile
geschnitten, entkernt und sind bereit, auf handwerkliche Weise nur mit dem
Zusatz von Zucker (15%) ohne Pektinzusatz in die köstlichen Fruchtkompotte des
Bauernhofs Casale Pietropaola verwandelt zu werden. Ihr intensives Aroma und ihr süß-säuerlicher Geschmack ermöglichen sowohl süße als auch pikante
Kombinationen. Hervorragend zur Vervollständigung eines Käsekuchens, zum Füllen
von Kuchen und Panettone, köstlich als Beilage zu einer Platte mit reifem Kuh-
und Schafskäse oder einfach pur genoßen.
Casale Pietropaolo
Inhalt: 230g - Preis /kg: 23,94€
Kompott aus Alife-Zwiebeln
6,20 €
Das Kompott aus Alife- Zwiebeln ist ein Slow Food Presidio von Antonietta Melillo. Es wird mit traditionellen Methoden hergestellt und ist dank des süßen Geschmacks, perfekt um Käse zu begleiten, ohne dessen Aroma zu übertrumpfen.Die idealen Käsesorten, um dieses Kompott zu flankieren, sind Sorten, die sehr reif und schmackhaft sind, wie Pecorino, Parmigiano, Provolone oder geräucherte Käsesorten im Allgemeinen. Aber mit der Zwiebelmarmelade können auch verschiedene Arten von Fleisch wie Schweinefleisch oder Wild serviert werden. Darüber hinaus eignet sich das Kompott als herzhafter Brotaufstrich zum Frühstück.
Melillo Antonietta
Inhalt: 100g - Preis/100g: 6,20€
Kürbis-Orangen-Marmelade
6,90 €
Die Kürbis-Orangen-Marmelade ist ein köstliches Rezept von Domenico Barbiero, angereichert mit frischem Ingwer und Zimt. Es ist eine typische Winterspeise, die hervorragend auf Brot zum Frühstück schmeckt, perfekt zum Füllen von Torten oder Keksen geeignet ist. Mit seinem süßen und zitrusartigen Geschmack passt sie besonders gut zu vielen Käsesorten, vor allem zu Ziegenkäse, Pecorino und Provolone, was sie ebenfalls zu einer schnellen und gelungenen Vorspeise macht.
La Sbecciatrice
Inhalt: 190g - Preis/kg: 36,32€
Zucchini-Zitronen-Marmelade
6,90 €
Die Zucchini-Zitronen-Marmelade von Domenico Barbiero ist eine ungewöhnliche Marmelade, mit einem besonderen Geschmack. Aber ich versichere Ihnen, dass sie, wenn Sie sie zum Frühstück auf Brot streichen, wirklich lecker und köstlich ist. Sie kann auch zum Backen von Kuchen und Keksen verwendet werden. Probieren Sie sie auch mit Käse oder als Beilage zu einem Stück Fleisch.
La Sbecciatrice
Inhalt: 190g - Preis/kg: 36,32€