Spaghetti alla marinara

Produktnummer: GB1008

Preis

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Produktinformationen "Spaghetti alla marinara "

Diese Geschenkbox "Spaghetti alla marinara" ist für die Liebhaber der Pasta gedacht, die die Geschmäcker unseres geliebten Mittelmeers schätzen. Diese Box führt uns in einen Kurzurlaub der italienischen Atmosphäre.

Produktdetails

PRODUKTINFORMATIONEN "SPAGHETTI AUS SENATOR CAPELLI- UND VERNA-WEIZEN" (Inhalt:400gr)

Hergestellt mit steingemahlenem Bio-Mehl in der firmeneigenen Mühle, bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, sind die Spachetti von Mulino Val d'Orcia ein handwerkliches Produkt, extrem porös, mit charakteristischer Bernsteinfarbe und unverwechselbarem Geschmack! Wir verwenden feine Sorten von alten Getreidesorten biologisch auf dem Hof angebaut, wie z.B. Senatore Cappelli Hartweizen. Die von Amedeo mit steingemahlenem Hartweizenvollkorngrieß hergestellte Pasta hat einen höheren Ballaststoff- und Mineralstoffgehalt als industrielle Pasta und behält die Lipid- und Vitamineigenschaften des Weizens unverändert bei. Sie ist eine ausgewogene Pasta mit einem niedrigeren glykämischen Index.

PRODUKTINFORMATIONEN "MENAICA-SARDELLEN IN OLIVENÖL EXTRA VERGINE" (inhalt:160 gr)

Die Sardellen von Menaica, die Slow Food Presidio sind, werden in den Tagen ruhiger See, zwischen April und Juli, im Cilento gefischt. Die Fischer fahren bei Sonnenuntergang hinaus und breiten das Netz vor der Küste aus, das die Durchfahrt in der Nacht blockiert. Es werden nur die größten Anchovis ausgewählt. Sie werden von den geschickten Händen der Fischer filetiert und in Gläsern mit extra nativem Olivenöl eingelegt.Die Sardellen eignen sich für jede Art von Rezept, auch für das Einfachste: sie sind hervorragend für Pastagerichte, Pizzen, zum Würzen von Gemüse und Salaten oder auf einer Scheibe hausgemachtem Brot mit Butter. Die Fangtechnik und die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung in der Manufaktur von Donatella und Vittorio in San Marco di Castellabate machen dieses Produkt einzigartig in der Welt, sowohl wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften als auch wegen seines einzigartigen, zarten und intensiven Geschmacks.

PRODUKTINFORMATIONEN "KAPERN VON DER INSEL SALINA IN MEERSALZ" (Inhalt:250gr)

Salina-Kapern in Salz werden aufgrund ihres besonders starken Geschmacks seit der Antike als Gewürz für Saucen und Dips verwendet. In Sizilien und insbesondere auf den Äolischen Inseln wächst spontan eine besonders wertvolle Kapern-Art: Dies sind die Salina-Kapern.

Die Kapernpflanze ist ein mehrjähriger Strauch mit zahlreichen Stielen und abwechselnden, ovalen, dunkelgrünen Blättern, die manchmal an der Basis Kapern tragen. Der Blattstiel, zwei kleine Dornen und die Blüten sind auffällig groß. Sie werden "die Orchideen der Äolischen Inseln" genannt! Die Kapern werden aus der noch nicht geschlüpften Knospe der Pflanze gewonnen. Der Geschmack ist intensiv und entscheidend, was sie zu einer grundlegenden Zutat für viele Rezepte unserer gastronomischen Tradition macht.Ein mittleres Kaliber ist ideal für die Zubereitung einer Sauce, einer Füllung, gebackenen Fisches, zum Garnieren von Salaten oder Focaccias. Es ist wichtig zu beachten, dass Kapern vor dem Gebrauch entsalzt werden müssen, d.h. bei Raumtemperatur in Wasser gelegt werden müssen. Das Wasser muss etwa doppelt so viel sein wie das zu entsalzende Produkt.

PRODUKTINFORMATIONEN "PASSIERTE RICCIO-TOMATEN" (Inhalt:660gr)

Die „Riccio“-Tomate ist eine lokale Sorte, die seit 1800 angebaut wird. Sie hat eine dünne Haut, sehr festes Fruchtfleisch und ist reich an Antioxidantien und Polyphenolen. Die Tomate ist an das Gebiet des Alto Casertano angepasst und zeigt eine starke Resistenz gegen Trockenheit und kryptogamische Krankheiten. Der Geschmack dieser Tomate ist einzigartig, uralt, anders. Kurz gesagt, ein Produkt, das begeistert! Mimmo und Jurate produzieren diese Tomate, die zwischen Juli und September reift.

PRODUKTINFORMATIONEN "COLATURA DI ALICI - SARDELLEN-SOSSE" (Inhalt:100ml)

Unsere Colatura di Alici di Menaica (dt. Sardellen-Sud) ist das Ergebnis des Aufschäumens der Flüssigkeit, die beim Einsalzen der Sardellen von Menaica gewonnen wird und Slow Food Presidio ist. Der Sud zeichnet sich durch eine helle Farbe aus, hat einen zarten, aber kräftigen Geschmack.

Er verleiht Ihren Gerichten, egal ob es sich um Gemüse, Pasta oder auch einfache Croutons handelt, einen einzigartigen Geschmack des Meeres. Die Colatura di Alici di Menaica ist ein Produkt, das in vielen Speisen verwendet werden kann. Sie können es zum Aromatisieren von Vorspeisen auf Fischbasis, Salaten, gegrilltem Gemüse, gedünstet oder gebraten, zum Verfeinern von Fischsuppen oder Nudelgerichten verwenden.

Inhaltsstoffe

Spaghertti :„Senator Cappelli“-Hartweizengrieß, „Verna“-Weichweizenmehl, 30 % Wasser

Menaica-Sardelle in Olivenöl extravergine: Menaica-Sardellen, natives Olivenöl extra vergine

Kapern von der Insel Salina in Meersalz: Kapern, Salz

Passierte Riccio-Tomaten: Riccio-Tomate, Salz

Colatura di alici: Menaica-Sardellen, Salz