Vesuvio
Produktnummer:
GB1010
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Produktinformationen "Vesuvio"
Die Vesuvio-Geschenkbox ist für die Liebhaber typischer Produkte aus Kampanien gedacht; eine Kombination aus zwei für das Vesuvgebiet typischen Tomatensorten, der unverwechselbaren Piennolo-Tomate und der Giagiù.
Produktdetails
"PASSIERTE PIENNOLO-TOMATEN" (Inhalt:700gr)
Die handwerkliche Konserve, wie sie früher zu Hause gemacht wurde! Die "Piennolo del vesuvio D.O.P.-Tomate" wird von Hand ausgewählt und geerntet, nach einer gründlichen Wäsche wird sie einige Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert, bevor sie auf das Sieb gegeben wird, um das Fruchtfleisch von der Schale zu trennen. Zum Schluss werden ca. 380g „Piennolo del Vesuvio D.O.P-Tomaten" ganz frisch und pasteurisiert hinzugefügt, wodurch man eine sehr dichte Paste mit einem lebendigen, intensiven und einzigartigen Geschmack erhält. Die Piennolo-Tomate D.O.P. ist eine der charakteristischsten Produkte des Gebiets rund um den Vesuv. Sie werden auch "spongilli" genannt, wegen der unverwechselbaren Spitze, oder "piennoli", wegen der alten Tradition, sie an den Wänden oder an den Decken hängend aufzubewahren, wobei die "schiocche" auf Hanfschnüren verflochten werden und einen großen Strauß bilden.
"PIENNOLO-TOMATEN SEMIDRY VOM VESUV IN ÖL" (Inhalt:400gr)
Die Gourmet-Ölkonserve: einmal reif, wird die "Piennolo Vesuvius DOP-Tomate" von Hand geerntet, nach gründlichem Waschen in zwei Teile geschnitten und in den Ofen gelegt, um bei einer Temperatur unter 60° C zu trocknen. Dann wird sie von Hand in Gläsern mit Öl und unter Zusatz von Gewürzen und Kräutern konserviert. Die Tomaten haben einen einzigartigen und intensiven Geschmack. Hervorragend zum Würzen von Salaten, Aperitifs, aber auch auf Pizza geeignet. Die Piennolo-Tomate ist eines der charakteristischsten Produkte des Gebietes rund um den Vesuv; sie werden auch „spongilli“ genannt, wegen der unverwechselbaren Spitze, oder „piennoli“, wegen der alten Tradition, sie an den Wänden oder an den Decken hängend aufzubewahren, wobei die "schiocche" auf Hanfschnüren verflochten werden und einen großen Strauß bilden.
"GELBE GANZE GIAGIÙ TOMATEN IM EIGENEN SAFT" (Inhalt:700gr)
Die gelbe Kirschtomate "Giagiù" wird am Fuße des Berges Somma auf vulkanischem Boden angebaut und von Hand geerntet. Sie ist eine spontane Mutation der Kirschtomate "Piennolo" und zeichnet sich durch ähnliche Eigenschaften aus: dicke Schale und festes Fruchtfleisch. Nach dem gründlichen Waschen werden sie einige Minuten lang in kochendem Wasser blanchiert, bevor sie in die Tomatenpresse gegeben werden, wo das Fruchtfleisch von der Schale getrennt wird. Zum Schluss werden ca. 380g frische ganze gelbe Tomaten in das Glas gegeben und pasteurisiert, wodurch ein sehr dichtes Püree mit einem lebendigen, intensiven und einzigartigen Geschmack entsteht. In der Küche ist das Tomaten-Püree eine sehr vielseitige Zutat: Dank des völligen Fehlens an Säure passt es gut zu Fisch- und Gemüsegerichten.
"GELBE TOMATEN GIAGIÙ SEMIDRY IN ÖL" (Inhalt:400gr)
Sobald die gelbe Tomate "Giagiù" reif ist, wird sie von Hand geerntet, nach sorgfältigem Waschen in zwei Teile geschnitten und zum Trocknen bei einer Temperatur unter 60° C in den Ofen gegeben. Dann wird die Tomate von Hand in Gläsern mit Öl und dem Zusatz von Gewürzen und Kräutern eingelegt. „Giagiù-Tomaten“ haben einen einzigartigen und intensiven Geschmack. Hervorragend geeignet für Salate, Pasta und Pizza.
Inhaltsstoffe
Passierte Piennolo tomate: Tomate und Saft aus "Piennolo del vesuvio D.O.P-Tomaten", Salz.
Piennolo-Tomaten semidrey vom Vesuv im Öl: "Pomodorino del piennolo del vesuvio D.O.P.", Sonnenblumenkernöl, Oregano, Salz und Chilischoten.
Gelbe ganze Giagiù Tometen im eigene Saft: Gelbe “Giagiù”-Tomaten, Salz
Gelbe Giagu Tomaten semidrey im Öl: Gelbe "Giagiù"-Tomaten, Sonnenblumenkernöl, Oregano, Salz und Chilischote