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Gemüsebauer

II giardino segreto

Il giardino segreto ist ein kleiner Betrieb mit Sitz in einem Bergdorf bei Caiazzo in der Provinz Caserta.
Kampanien
Gemüsebauer

II giardino segreto

Seit Generationen lebt unsere einfache Familie von Landwirtschaft und Zucht. Wir produzieren Honig und wir bauen Gemüse und Hülsenfrüchte auf natürliche Weise an, die wir frisch in unserer Einkaufsgemeinschaft vertreiben und in unserem kleinen Labor zu Konserven verarbeiten. Wir tun dies in Synergie mit den Rhythmen der Natur und im Respekt vor unserer wertvollen Artenvielfalt. Unser Firmenzentrum ist unser Steinhaus, in dem wir im Innenhof all jene beherbergen, die mit uns Wissen und Emotionen teilen, und die sich der Welt der Landwirtschaft nähern wollen.

Produkte dieses Partners

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Caiazzane-Oliven in Salzwasser
Die Caiazzana-Olive ist ein Slow Food Presidio Kampaniens. Sie ist eine alte Olivensorte mit einem einzigartigen genetischen Erbe. Sie unterscheidet sich von anderen Olivensorten aufgrund des milden Klimas der hügeligen Umgebung von Caiazzo in der Provinz Caserta. Die saftige Caiazzana-Olive hat einen geringen Säuregehalt, da die Oliven im Vorfeld sorgfältig ausgewählt werden. Die reife Frucht hat ein nicht sehr bitteres Fruchtfleisch, mit einer intensiven violetten Farbe bis zum Stein, die die Hände färbt. Es heißt nämlich: "Wenn es nicht färbt, ist es nicht Caiazzana!". Schwarze Oliven enthalten weniger Kohlenhydrate als grüne, so dass sie besser verdaulich sind. Außerdem sind Oliven eine natürliche Quelle von Mineralsalzen, sie haben energetische und stärkende Eigenschaften, regen den Appetit an und fördern die Verdauung. Als ob das nicht genug wäre, haben Oliven eine bemerkenswerte antioxidative Kraft. Traditionell werden sie in Wasser und Salz gereift; wenn die Oliven reif sind, werden sie gewaschen und in einem Glas unter Salzlake konserviert.
II giardino segreto

Inhalt: 600g - Preis/kg: 16,50€

8,70 € 9,90 € (12.12% gespart)