Creme aus Lenzariello-Bohnen
Produktnummer:
0013
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Inhalt: 190g - Preis/100g: 3,11€
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Produktinformationen "Creme aus Lenzariello-Bohnen"
Die Lenzariello-Bohne ist eine Sorte, die seit über 70 Jahren in Villa S. Croce, früher in Verbindung mit Mais, in kleinen Parzellen, "Lenze" genannt, angebaut wird. Die Hülsenfrüchte werden von Hand geerntet und ausgewählt. Diese Bohnenart ist mittelgroß, unregelmäßig geformt, weiß und dünnhäutig, leicht verdaulich. Domenico Barbiero verwandelt sie in seiner Küche in eine delikate Creme mit einem einzigartigen Geschmack, wie aus anderen Zeiten: wir empfehlen die Creme, um sie auf Bruschetta mit der Zugabe von Menaica-Sardellenfiletsn zu genießen oder als Soße für Gemüse und zum Würzen der von Domenico selbst hergestellten Pasta.
Inhaltsstoffe
Lenzariello-Bohnen, Tomatenpüree, Weißwein, natives Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Thymian, Chilischote
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g
Brennwert
Kcal 91 KJ 351
Fett
3,9g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5g
Kohlenhydrate
8,3g
davon Zucker
0,7g
Eiweiß
3,8g
Salz
0,7g
Ballaststoffe
3,8g