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Zweimilchkäse mit Safran und schwarzen Pfefferkörnern

Produktnummer: 0703
Preis

10,90 €

Inhalt: 250g - Preis/kg: 43,60€

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Produktinformationen "Zweimilchkäse mit Safran und schwarzen Pfefferkörnern"
Der Zweimilchkäse mit Safran und Pfeffer von Carmine Bonacci wird nur mit der Milch seiner Herde hergestellt, die er auf die Weide in den Hügeln von Giano Ventusto begleitet, wo sie sich von typischen Gräsern und Kräutern des Mittelmeers ernährt. Die Zweimilch wird, wie der Name schon sagt, aus 70% Ziegen- und 30% Schafsmilch unter Zugabe von Safranstempeln aus den Anbaugebieten, Salz und Körnern von schwarzem Pfeffer hergestellt, trocken gesalzen und 3 Monate im Tuffsteinkeller auf Tannenholzbrettern gereift. Die Rinde ist essbar, da sie frei von Wachs, Paraffin oder anderen Produkten ist. Die richtige Temperatur für die Verkostung der Käse ist Raumtemperatur, da die Geschmacksknospen so in der Lage sind, alle Aromen, die freigegeben werden, aufzunehmen.
Allergene
Milch
Inhaltsstoffe
Ziegenmilch, Schafmilch, Safran, Lab, Salz und schwarze Pfefferkörner

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte
pro 100g
Brennwert
Kcal 364
Fett
29,84g
Kohlenhydrate
2,54g
davon Zucker
2,54g
Eiweiß
21,58g
Salz
515mg
Mindesthalttbarkeitsdatum: 26.08.2022
* Gänzlich ohne Konservierungsstoffe