Es ist nicht so, dass eine Weizenfrucht auf Bäumen wächst, und doch ist sie ganz natürlich. Es hat keine Schale und keine Kerne: Es wird mit Mehl, Öl, Wein und Salz handgemacht. Und ein paar besondere Zutaten, die Sie gerne ausprobieren werden.
Apulien
handwerklich Bäckerei
Frutti del grano
Frutti del grano kommen von besonderen Orten, wo es wenige und gute Taralli gibt. Die Häuser der apulischen Hausfrauen, die kleinen Bäckereien der Nachbarschaft. Dreißig Jahre duftende Morgenröte, Wasser und Mehl, heiße Öfen und alte Rezepte. Dort lernten wir mit unseren Händen und den richtigen Zutaten zu kneten und zu backen, bis wir sicher waren, dass unsere Taralli würdige Früchte des Weizens (ital. frutti del grano) waren.
Seitdem fahren wir fort, die Geschichte und die Güte des echten tarallo pugliese zu ehren, indem wir nur ein paar Doppelzentner pro Tag mit ausgewählten italienischen Rohstoffen von Hand zubereiten. Eine präzise Wahl, jenseits jeglicher Kompromisse oder industrieller Logik, die uns zu den Bäckereien von Eataly und anderen kleinen und großen Königreichen der Gourmetküche gebracht hat. Denn die Früchte des Weizens, die mit so viel Sorgfalt und Liebe angebaut werden, sind nur dort gut, wo Qualität zu Hause ist.
Die Taralli „Nero di Troia“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und Essiggurken oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie nämlich, um die Duja aus Kalabrien und Pecorino-Käse zu probieren. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept handgefertigt. Sehr wenige einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus den Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Wein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Die Taralli „Cime di Rape“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und eingelegtem Fleisch oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die Produkte des „Nero Casertano“ und Cacio Cavallo-Käse zu kosten. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept von Hand hergestellt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Die Taralli „al grano arso“ aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt zu Aufschnitt, Käse und in Öl oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die verschiedensten Antipasti zu probieren oder einfach zu einem Glas „Pallagrello“. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept handgefertigt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl von Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
Die Taralli mit in Öl eingelegten Tomaten von Frutti del Grano sind eine Spezialität mit ausgeprägt mediterranem Charakter. Sie verbinden die typische Knusprigkeit der apulischen Taralli mit dem intensiven, aromatischen Geschmack von in Öl konservierten Tomaten. Jeder Bissen verströmt Sonne, Kräuter und Tradition – dank einfacher, natürlicher Zutaten, die mit handwerklicher Sorgfalt verarbeitet werden.Knusprig und duftend, mit einer angenehm rustikalen StrukturAromatisch und reichhaltig, geprägt vom Geschmack der Tomaten in ÖlVollmundig und ausgewogen, ohne übermäßige WürzeAusgewählte Zutaten, im Einklang mit der natürlichen Philosophie des UnternehmensPerfekt zu …Aperitifs und Antipasti-Platteneinem herzhaften Snack zwischendurchKombinationen mit Frischkäse, Oliven oder Gemüsecremesallen, die intensive und authentische mediterrane Aromen liebenDie Identität von Frutti del GranoFrutti del Grano steht für Handwerkskunst, Qualität und Tradition. Die Taralli mit in Öl eingelegten Tomaten verkörpern diese Werte vollständig: ein einfaches, aber charakterstarkes Produkt, das den echten Geschmack Süditaliens auf den Tisch bringt.
Die Taralli mit Kartoffeln und Rosmarin von Frutti del Grano verbinden apulische Tradition mit einer besonders zarten, aromatischen Note. Der Teig, verfeinert mit Kartoffeln, sorgt für eine angenehm mürbe Konsistenz, während der Rosmarin ein frisches, natürliches Kräuteraroma verleiht, das jeden Bissen besonders macht.Außen knusprig, innen leicht weichFeiner, krautiger RosmarinduftAusgewogener, rustikaler und natürlicher GeschmackHergestellt mit einfachen, sorgfältig ausgewählten ZutatenHandwerkliche Verarbeitung nach traditioneller Art🍽️ Perfekt zu …Aperitifs und DegustationenFrisch- oder HartkäseHerzhaften Snacks zwischendurchGemüsecremes, Hummus oder leichten Dips Die Identität von Frutti del GranoFrutti del Grano steht für handwerkliche Qualität, natürliche Rohstoffe und echte Tradition. Die Taralli mit Kartoffeln und Rosmarin spiegeln diese Werte perfekt wider: einfache, authentische Produkte mit viel Charakter.
Die Taralli mit schwarzen Oliven aus Apulien sind duftend, schmackhaft, perfekt als Beilage zu Aufschnitt, Käse und Essiggurken oder als Snack. Sie sind vielleicht das typisch apulische Produkt schlechthin, das in der Lage ist, sich mit den Geschmäckern aller Teile des restlichen Italiens zu verbinden. Wir lieben sie in der Tat, um die Produkte des „Nero Casertano“ und Cacio Cavallo-Käse zu kosten. Die Taralli von Frutti del grano werden streng nach dem ursprünglichen Familienrezept von Hand hergestellt. Ein paar einfache und lokale Zutaten: Wasser, Mehl aus Tavoliere di Puglia, extra natives Olivenöl aus Apulien und Weißwein. Die Firma Frutti del grano macht wenige, aber exzellente Taralli!
