Alici di Menaica ist ein kleines familiengeführtes Unternehmen, das sich mit der Verarbeitung und dem Verkauf von Fischprodukten und lokalem Fischfang nach alter Tradition beschäftigt, wie z.B. gesalzene Sardellen, marinierte Sardellen, Thunfisch in Öl und Fertigsaucen auf Fischbasis. Unsere Sardellenfischerei, die mit dem sehr alten Menaica-Netz durchgeführt wird, ist nachhaltig: Im Gegensatz zum Umschließungsnetz fängt das Menaica-Netz zwischen 10% und 15 % des Schwarmes, insbesondere nur erwachsene Exemplare, und ermöglicht so deren Wiederbesiedlung. Darüber hinaus ist die Qualität des Produkts hervorragend, was mit anderen Fangtechniken nicht zu erreichen ist.